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一句话摄生:伤于湿者,下先受之。

语出《素问·太阴阳明论》,湿性趋下,人体为湿邪所伤,多发病于腰以下的身体,常有肢体沉重、肿胀、小便晦气、大便溏泄等不适。

今天引荐——鱼尾祛湿汤

资料:鲩鱼尾1件(约300克),扁豆、眉豆、薏米各30克,陈皮1瓣,生姜15克,花生油、食盐适量。

做法:

1.一切食材洗净,生姜去皮切片;热油起锅,入生姜、鲩鱼尾,煎至鱼尾双面金黄后,参加适量清水,大火烧开,转小火煮汤至乳白色。

2.汤连鱼尾一同倒进汤锅,放入剩下食材,大火烧开转小火煲1小时,调味即可。

栏目特约摄生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评:

近期阴雨连绵,易致湿困机体,人多有疲惫厌倦,肢体沉重、肿胀,胃口欠佳,小便晦气,大便溏泄等不适。鲩鱼(草鱼),《随息居饮食谱》载:“甘温,暖胃和中”,肉质细腻爽滑,煎汤味美且养分丰厚,有增进胃口的效果,佐以健脾化湿的扁豆、眉豆、薏苡仁,辟腥行气的陈皮、生姜,共熬一碗味美的祛湿靓汤,能缓解上述不适,特别合适虚寒体质夹湿及春日雨水较多时饮用。

本期值勤医生:

管桦桦:《每日一膳》专家团队成员,主治医生,师从杨志敏、李赛美教授,善用经方及各种干涉手法辨治各科杂病、亚健康状况等。

“每日一膳”栏目由南边日报携手广东省中医院联合推出,依据时令,每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的摄生膳食。扫一扫二维码,可上传摄生菜式参加“粉丝靓菜”评选,或请专家团队为您私家定制摄生膳食。

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每日一膳,每日一善,让我们一同健康为乐,乐善好施!

【作者】 严慧芳

【来历】 南边报业传媒集团南边+客户端 南边号~深度~每日一膳

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