过敏性紫癜的治疗,麻辣香锅的家常做法,金针菇的做法大全-阳光琥珀-石头业新消息-猜石头,玩石头

频道:我们的头条 日期: 浏览:285

导语:蚕豆最解馋的快手做法,教你简略一做,农家风味,比大鱼大肉好吃

夏天最馋这种菜,家常做法特别简略,鲜香味浓,开胃下饭还不油腻

我们好,感谢来到悦悦家的美食汇,要想变美,全赖一张嘴!

夏天了,有一种菜这个时分最为新鲜,许多人喜爱直接用水煮着当零食吃,在浙江绍兴就有一道特别有名的小吃还是以它用质料做成的,那便是茴香豆,这种菜名叫蚕豆,有的当地叫也蚕豆,现在商场上有许多的新鲜蚕豆卖,都是邻近的老人家挑来卖的,他们把蚕豆的外壳给细心的剥洁净了,嫩嫩的,绿绿的蚕豆看上去特别的水灵,特别的诱人,现在的价格是6元一斤,感觉过得去。

悦悦今日早上去逛菜商场的时分,看到一个瘦瘦的老人家拎着一个篮子,里边装的是一袋子蚕豆,卖相并不是很美观,她说就等着卖完回家了,价格只需4元,悦悦便悉数给买了回来,挑出那些欠好的,整体来说还行,今日预备做一道蚕豆最馋的快手菜,只需求简略一做,农家风味十足,比大鱼大肉好吃!


预备资料:新鲜的蚕豆500克,干辣椒3个,蒜粒3个,酸菜100克,泡姜1块,香葱2根,

具体做法如下:(制造过程中需求留意的细节,都现已总结在最终了,千万别错过了哦)


【第一步】:这个时分便是吃蚕豆的时节,现在的蚕豆特别的新鲜,特别的水嫩,个个皮薄肉多,买回来之后只需把它清洗洁净,沥干水分,洗洁净的蚕豆冷水下锅先给它煮一下,先把蚕豆煮熟,把里边的苦涩味去掉,煮的时分放1勺盐,能够让蚕豆入一下底味,蚕豆很简略煮熟的,水烧开之后用中火煮10分钟就足够了,煮熟的蚕豆,口感特别的粉嫩,


【第二步】:趁着锅里煮蚕豆的时分,咱们能够把酸菜洗净切碎,酸菜不需求用到太多,一两片就够了,泡姜和干辣椒也切碎备用。


【第三步】:炒锅洗洁净之后放入少量的食用油,等锅里油温5成热时,下入干辣椒和蒜末,把它们炝出香味,

然后下入酸菜,再把煮熟的蚕豆也倒进锅里,先快速的翻炒均匀,接下来便是调味了,放入1小勺盐,1小勺鸡精,

咱们在炒蚕豆的时分能够用勺子悄悄按压一下,把蚕豆皮按破,这样能够让酸菜的滋味进入到蚕豆里边,使蚕豆吃起来愈加的甘旨,略微翻炒2分钟,撒上一点葱花就能够出锅啦,


这姿态炒出来的蚕豆农家风味,特别的酸爽,特别的开胃下饭,在咱们这边归于一道特别受欢迎的农家菜,假如不喜爱吃酸菜的话,也能够把酸菜替换成青菜或是牛皮菜,口感愈加清淡鲜香一些,每年一到夏天,悦悦就最馋这种菜了,家常做法特别简略,鲜香味浓,开胃下饭还不油腻!别的悦悦还要多说一句:这个蚕豆的皮能够直接吃的,不需求吐出来,由于这蚕豆皮富含粗纤维能够下降胆固醇、还具有促进肠蠕动的效果。


爱美食的人都是心里充溢阳光,积极向上热爱生活的人,悦悦觉得美食便是自己变着法做,做出来家人喜爱吃的,健康的好东西,健康的人最美丽!对此,您有什么观点呢?

悦悦有话要说:(留意事项)

1.新鲜蚕豆千万不要直接用油炒,否则很难熟,皮会变得很硬,滋味也欠好了。先用水把蚕豆煮熟,能够把它的涩味去掉,这样做出来的蚕豆特别的甜,特别的粉。

美食原创作者,每天共享不一样的美食及趣闻,欢迎重视哦!

也请我们多多点赞、保藏、转发,您的转发是对悦悦最大的鼓舞!

愿天主赐福给你!

热门
最新
推荐
标签