123123,模拟卡车,延安天气预报-阳光琥珀-石头业新消息-猜石头,玩石头

频道:新闻世界 日期: 浏览:240

红烧茄子怎么做好吃?学会这一招,出锅滋味不比饭馆的差。今日,陈师傅要给咱们介绍的菜品是红烧茄子,而烧制红烧茄子要用到的首要食材是茄子。咱们都知道茄子是一种养分丰厚的蔬菜,它的外皮它的外皮上所含有的维生素E和维生素P远超于其他蔬菜,因此具有很好的抗衰老以及维护心血管的效果。红烧茄子虽然是一道素菜,但它却不像其他素菜相同以清淡、原汁原味为主,它是素菜中罕见的滋味香鲜。许多人在下馆子的时分都喜爱点这道菜,吃完后满口香鲜,十分满意。也有人尝试着在家中烧制这道菜,却不得其法,怎么做都没有饭馆中的甘旨。下面就让陈师傅为咱们介绍一个红烧茄子的甘旨正确做法,这样做出来的红烧茄子的滋味不比饭馆的差。

【正确的红烧茄子做法】

需求的食材和调料:茄子1条、蒜、生抽、花生油、醋、白糖、花椒、盐。

做法和过程:

1、洗洁净茄子并用刀子将它切成滚刀块,然后将它放到盘子中,撒入少量盐,拌和均匀后腌制10分钟。10分钟后,将茄子块中的水分挤干后置于一旁备用。蒜切末。

2、接着开端调制料汁。取来一只小碗,在碗中参加1勺生抽、1勺白糖、少量醋、少量盐、少量清水,拌和均匀后置于一旁备用。

3、热锅下油,在锅中参加花椒,等闻到它的香味后便能够将它从锅中捞出来丢掉,然后再参加蒜末爆香。爆香后,往锅中参加茄子块,快速翻炒直至茄子变软。然后再倒入调好的料汁持续翻炒。比及料汁收得差不多后,参加蒜末,再翻炒几下便可出锅。

制造小窍门:

1、腌制茄子的时分,不要撒入太多的盐,不然炒出来的茄子会咸到发苦。

2、在炒制这道菜前,要略微腌制一下茄子,并在腌制后将茄子中的水分挤出来,不然茄子中含水过多,不易入味,口感也欠好,而且在炒制时需求消耗更多的油。

3、茄子不要炒太久,不然茄子会掉色,而且茄子中会丢失更多的养分成分。

这里是陈师傅美食菜谱,喜爱这道菜美食就点赞转发保藏吧,假如你还有这道美食其他做法,或许喜爱吃的美食,能够私信陈师傅,陈师傅定竭尽全力的帮你完结,重视陈师傅每天为您更新各种美食的各种做法,陈师傅的菜谱还有更多的美食等你来做,咱们下道美食见!以上文章由陈师傅美食菜谱原创,未经陈师傅答应制止转载,盗者必究,重视陈师傅美食菜谱给你不相同的舌尖美食。
热门
最新
推荐
标签