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这才是豆腐最好吃的做法,简略全部一拌,金黄酥脆,比肉还要香!

豆腐是最为价廉的补钙食材,在日常日子中经常会吃到,能够终年出产,不受时节约束,并且做法也是多种多样。豆腐也是“素菜荤吃”的模范,由于其含有丰厚的豆类蛋白,通过高温加热之后就会特别的香,几乎比肉还要甘旨。

除了家常豆腐、麻婆豆腐等常见的菜肴,豆腐其实还有十分多的做法,今日给我们介绍一款用豆腐做出来的小吃【椒盐豆腐粒】,做法简略明了,1分钟轻松学会,将处理好的豆腐往锅中一扔,还没出锅就香味十足,3分钟之后,我们的豆腐就能将外皮金黄酥脆,中心软嫩鲜香,比肉还要好吃!

【需求的食材和配料】:500g豆腐、500g牛奶、100g淀粉、2个鸡蛋、适量的椒盐

做法和过程:

1、预备500g老豆腐,先用清水冲刷洁净, 然后控干水分,切成2厘米见方的小方块备用;

2、碗中倒入适量的淀粉,将切好的豆腐方块倒入淀粉中,用手渐渐搅动豆腐块,让豆腐块都均匀地粘上一层干淀粉。取出粘上淀粉的豆腐块,放在碗中备用。

3、再预备一个碗,碗中倒入2勺淀粉,2个鸡蛋,用筷子拌和均匀,调成细腻粘稠的芡汁备用。

4、锅中啊计入食用油,将油温烧至6成热时,将预备好的豆腐块倒入调好的芡汁中,让豆腐块裹上一层均匀的面糊,然后放进油锅中开端炸,炸至定型之后渐渐搅动,避免粘锅,最终将豆腐炸至金黄就能够控油出锅了,趁热撒上椒盐就能开吃啦。

豆腐别只知道炒菜吃了,豆腐养分丰厚,做法也是花样繁多,喜爱的朋友能够试试这种新做法,简略切全部,往锅中一扔,3分钟就能做成可口的小零食,外脆里嫩,十分甘旨!

【需求留意的细节】:1、我们最好选用老豆腐来制造,老豆腐水分少,先过油渐渐煎出焦黄色,这样香气更足,也不容易煮散;

2、豆腐块下锅炸的时分,油温一定要足够高,至少要在5-6成热以上,这样豆腐外表才干敏捷脱水,做出来的制品才干有外脆里嫩的口感。豆腐下锅前我们能够用筷子试一下油温,假如筷子上会快速发生很多的小气泡,就阐明油温现已能够了。

​今日的家庭美食小讲堂就到这儿了,喜爱的朋友别忘记点个重视,还有上百道精品原创美食教程免费送给您。最一般的食材也能做出最美的滋味,我们下道美食再会!

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