「絵本の解説」より 　フッ素は、歯と骨の健康にとって、なくてはならない栄養素！ 　この絵本は、フッ素は自然のあらゆるものに含まれている元素で、私たちの身体にもなくてはならない大切な栄養素であることを知っていただくためのものです。フッ素は私たちの身体の中で、骨と歯の健康のために有益なはたらきをしています。 　特に歯については、むし歯にならないようにフッ素が大活躍をしています。むし歯は、むし歯菌の作り出す酸によって歯のミネラル（カルシウムなど）が溶けだすことから始まりますが、フッ素は、むし歯菌の出す酸の力を弱めて歯からミネラルが溶けだす量を抑えるはたらきをしています（脱灰抑制作用）。 　そして、もっとも重要なフッ素のはたらきとして、つばの中に溶けだしてしまったミネラルを再び歯に戻す過程をサポートする役割があります（再石灰化促進作用）。でき始めのむし歯なら、フッ素の再石灰化促進作用を利用して、もとの状態に戻すことができます。 　このように、フッ素は歯の健康のためにとても重要なはたらきをしているのです。